Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Крупная соль | по вкусу |
| Огурцы | ½ штук |
| Масло канолы | 3 столовые ложки |
| Морковь | 1 штука |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Свиной фарш | 120 г |
| Корень имбиря | 1 кусок |
| Зеленый лук | 6 стеблей |
| Соевый соус | 1 ½ столовых ложек |
| Рисовое сладкое вино | 1 ½ столовых ложек |
| Сахар | 1 ½ чайных ложек |
| Бобовые проростки | 2 стакана |
| Широкая лапша | 170 г |
| Кунжутное масло | 1 столовая ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Отварите лапшу в кипящей воде до готовности. Слейте и промойте под холодной водой.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 2
Очистите огурец от кожицы и нарежьте тонкой соломкой, переложите в миску и добавьте щепотку соли. Хорошо перемешайте и оставьте на 5 минут.
Инструменты
Нож картофельный - 3
Разогрейте вок на сильном огне до появления дымка. Добавьте ложку масла и распределите по поверхности. Обжарьте нарезанный полукольцами лук и тонко нарезанную соломкой морковь до мягкости, примерно минуту. Переложите на тарелку.
Инструменты
Вок - 4
Верните вок на сильный огонь, налейте оставшееся масло и распределите по поверхности. Добавьте свинину, измельченный чеснок, измельченный имбирь и половину измельченного зеленого лука. Обжарьте, разбивая комки, 3-4 минуты.
Инструменты
Палочки для вока - 5
Добавьте соевый соус, вино, сахар, проростки и морковь с луком. Готовьте, помешивая, 30 секунд.
- 6
Добавьте огурец, оставшийся зеленый лук, лапшу и кунжутное масло. Готовьте, помешивая, еще минуту. Посолите.
