Энергетическая ценность на порцию

Калорийность628.7 ккал

Белки54.6 г

Жиры32.2 г

Углеводы34.7 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Чеснок	12 зубчиков
Фенхель	1 ½ кг
Оливковое масло extra virgin	3 столовые ложки
Крупная соль	по вкусу
Свежемолотый черный перец	по вкусу
Сушеный орегано	½ чайных ложек
Свиная вырезка	1 кг

Готовить:30 минут

1
Разогрейте духовку до 250 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки
2
На противень выложите очищенные зубчики чеснока и разрезанный на 8 частей вдоль фенхель. Сбрызните 2 ложками масла, посолите и поперчите. Хорошо перемешайте и отправьте в духовку на 10 минут.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
3
Смажьте мясо оставшимся маслом и натрите орегано, солью и перцем.
4
Достаньте противень из духовки, сместите овощи к краям, в центр выложите мясо и отправьте в духовку на 20–25 минут до готовности мяса.
5
Выложите мясо на доску, дайте полежать минут 5, затем нарежьте ломтиками. Подавайте с фенхелем и чесноком.