Автор рецептаКулинар 4475578
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Бекон | 6 кусков |
| Рапсовое масло | по вкусу |
| Куриная голень | 4 штуки |
| Соль | по вкусу |
| Красный картофель | 450 г |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Лук | 2 штуки |
| Сладкий перец | 2 штуки |
| Розмарин | 2 штуки |
Инструкция приготовления
- 1
Разрезать ломтики бекона пополам крест-накрест, скатать каждый кусок и закрепить деревянной зубочисткой.
- 2
Нагреть рапсовое масло в большой сковороде на сильном огне. Приправить курицу 1/4 чайной ложки соли. Добавить половину курицы в сотейник кожей вниз, рассыпать бекон вокруг курицы и обжаривать, пока курица не станет золотисто-коричневой, а бекон хрустящим, по 4–6 минут с каждой стороны. Переложить курицу и бекон на тарелку. Повторить то же самое с оставшимися кусочками курицы.
Инструменты
Сковорода чугунная - 3
Вытереть сковороду и вернуть на средний огонь. В миске среднего размера перемешать картофель с оливковым маслом и приправить 1/4 чайной ложки соли. Перелить картофель и масло из миски в сковороду. Выложить картофель срезанной стороной вниз и готовить 6–8 минут до золотистого цвета и хрустящей корочки. Перевернуть и готовить на скругленных сторонах до хрустящей корочки около 2 минут. Добавить лук, перец и розмарин и перемешать. Готовить под крышкой, периодически встряхивая сковороду, в течение 5 минут.
- 4
Вернуть бекон и курицу (вместе с соком) в сковороду, уложив их среди овощей, и готовить под крышкой, периодически встряхивая сковороду, в течение 5 минут.
- 5
Открыть крышку и готовить, пока вся жидкость не испарится, курица не будет прожарена, а картофель не станет мягким, около 5 минут.
