Автор рецептаАнастасия Пуританова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность457.7 ккал
Белки39 г
Жиры31.4 г
Углеводы6.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Филе палтуса | 4 штуки |
| Оливковое масло | 4 столовые ложки |
| Помидоры черри | 270 г |
| Оливки каламата | 200 г |
| Лимонная цедра | 3 г |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Свежий розмарин | 2 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Филе обсушить бумажными полотенцами и приправить солью с перцем. В сковороде диаметром 30 см разогреть 2 столовые ложки масла на сильном огне. Выложить рыбу и жарить 5 минут, пока она не подрумянится.
Шпаргалка
Как снять рыбное филе с кожи - 2
Перевернуть филе, уменьшить огонь до среднего и готовить еще около 4 минут. Выложить рыбу на доску и накрыть фольгой.
- 3
В сковородку налить еще 2 ложки масла и разогреть его на умеренно сильном огне. Добавить разрезанные напополам черри, грубо нарубленные оливки, цедру лимона, измельченные чеснок и розмарин. Готовить 4 минуты, помешивая, затем приправить солью и перцем. Соус выложить на рыбу перед подачей.
Шпаргалка
Как подготовить оливки
