Автор рецептаМария Ларионова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность264.4 ккал
Белки13.9 г
Жиры6.3 г
Углеводы42.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
8 порций
| Нут | ¾ стаканов |
| Тыква | 1 ¼ кг |
| Морковь | 3 штуки |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Красная чечевица | 1 стакан |
| Овощной бульон | 4 стакана |
| Томатная паста | 3 столовые ложки |
| Свежий имбирь | 1 ½ столовых ложек |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Корица | ½ чайных ложек |
| Молотый тмин | 1 ½ чайных ложек |
| Шафран | ¼ чайных ложек |
| Молотый черный перец | ½ чайных ложек |
| Соль | ½ чайных ложек |
| Сок лайма | ¼ стаканов |
| Лайм | 1 штука |
| Жареный арахис | 70 г |
| Рубленая кинза (кориандр) | ⅓ стаканов |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:6 часов 25 минут
- 1
Замочите нут в холодной воде на 6 часов или на ночь. Либо используйте быстрый способ замачивания. Залейте нут холодной водой в кастрюле. Доведите до кипения. Уберите кастрюлю с огня и через 1 час слейте воду с нута.
- 2
В медленноварку положите нут, тыкву, морковь, лук, чечевицу, бульон, томатную пасту, имбирь, корицу, тмин, соль, шафран и перец. Накройте крышкой и тушите при низкой температуре 5,5 часов или пока чечевица не начнет рассыпаться, а нут не размягчится.
Шпаргалка
Как подготовить тыкву - 3
Добавьте сок лимона. Посолите по вкусу.
Инструменты
Пресс ручной для цитрусовых - 4
Подавайте на подушке из риса, посыпав арахисом и кинзой. По бокам тарелки украсьте ломтиками лимона.
Шпаргалка
Как сварить рис
