Энергетическая ценность на порцию

Калорийность343.2 ккал

Белки17.5 г

Жиры14.6 г

Углеводы37.9 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Картофель	1 кг
Свинина	400 г
Морковь	2 штуки
Репчатый лук	2 головки
Чеснок	3 зубчика
Паприка	по вкусу
Смесь перцев	по вкусу
Сливочное масло	30 г
Петрушка	по вкусу
Растительное масло	30 мл
Соль	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:1 час 20 минут

1
Овощи очистить.
Инструменты
Овощечистка
2
Свинину нарезать кусками небольшого размера.
Инструменты
Нож шефский
3
Обжарить мясо в течение 3–5 минут на раскаленном растительном масле.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
4
Уменьшить огонь и добавить к мясу мелконарезанный репчатый лук.
5
Добавить морковь, нарезанную кубиками.
6
Засыпать мелконарезанный чеснок.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
7
Добавить специи по вкусу — паприку, смесь перцев, соль. Перемешать и обжаривать до полуготовности лука и моркови.
8
Выложить мясо и овощи в кастрюлю с толстым дном.
9
Выложить картофель, нарезанный крупными кубиками (со стороной примерно 2 см).
10
Залить горячей водой таким образом, чтобы картофель практически полностью был покрыт жидкостью. Томить на медленном огне до готовности картофеля.
11
В конце приготовления посолить картофель по вкусу, перемешать содержимое и выложить сверху на картофель нарезанное кубиками сливочное масло.
12
При подаче посыпать свежей зеленью петрушки.