Автор рецептаМария Ларионова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Свежие зерна кукурузы | 300 г |
| Панировочные сухари | 1 стакан |
| Сливочное масло | 4 столовые ложки |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Стебель сельдерея | 4 г |
| Яблоки «гренни-смит» | 2 штуки |
| Измельченные листья шалфея | 2 столовые ложки |
| Рубленая петрушка | 70 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Куриный бульон | 1 стакан |
| Свиные ребра | 1 кусок |
| Оливковое масло extra virgin | 1 столовая ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Зерна кукурузы смешайте с панировочными сухарями. Мелко нарежьте сельдерей и лук. Яблоки почистите и нарежьте кубиками.
Инструменты
Ложка для удаления семян - 2
Разогрейте духовку до 160 градусов. В большой сковороде на среднем огне растопите сливочное масло. Обжаривайте сельдерей и лук около 10 минут, затем добавьте яблоки, шалфей и петрушку, приправьте солью и перцем. Полученную обжаренную смесь смешайте с кукурузой и сухарями. Влейте слегка взбитое яйцо и бульон. Посолите и поперчите.
Инструменты
Сковорода чугунная - 3
Свиные ребрышки натрите маслом, солью и перцем и выложите в форму. В центр выложите часть начинки, остальную начинку выложите в блюдо для запекания. Выпекайте ребрышки около 2 часов (если ребрышки начнут подгорать, можете накрыть фольгой). В течение последних 45 минут выпекайте и начинку вместе с ребрышками. Достаньте обе формы из духовки, дайте мясу «отдохнуть» 15 минут и подавайте на стол. Приятного аппетита!
