Автор рецептаПолина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Шампиньоны | 500 г |
| Сливочное масло | 50 г |
| Белый лук | 1 головка |
| Сметана | 250 г |
| Пшеничная мука | 2 столовые ложки |
| Плавленый сыр | 250 г |
| Твердый сыр | 100 г |
Инструкция приготовления
- 1
Лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле до появления золотисто-коричневого оттенка.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Грибы нарезать вдоль средними пластинами. Разогреть в глубокой сковороде подсолнечное масло и обжаривать грибы в течение 10 минут. Добавить к грибам обжаренный лук, сметану, плавленный сыр и тушить еще 10 минут.
Шпаргалка
Как подготовить шампиньоны - 3
Муку обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета, дать немного остыть и развести в 1/3 стакана холодной воды. Полученную мучную смесь влить в основную массу тонкой струйкой, постоянно помешивая.
- 4
Если жюльен получается слишком густым (по консистенции он должен напоминать сметану), добавить немного воды. Тушить еще 5–10 минут.
- 5
Переложить в огнеупорную форму, обильно посыпать натертым сыром и перцем по вкусу. Поставить в духовку на несколько минут (пока сыр не расплавится).
