Автор рецептаЮлия Вержбицкая
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность671.1 ккал
Белки31 г
Жиры57.7 г
Углеводы6.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Свиное филе | 600 г |
| Шпик | 100 г |
| Жир | 80 г |
| Сметана | 100 г |
| Пшеничная мука | 25 г |
| Репчатый лук | 50 г |
| Тмин | 3 г |
| Соль | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Мясо очистить от пленок, нарезать поперек волокон, хорошо отбить, посолить. На каждый ломтик положить 2–3 кусочка шпика, посыпанного растертым тмином, плотно завернуть ломтик и связать ниткой.
- 2
В кастрюле поджарить нарезанные кружки лука, положить зразы, обжарить со всех сторон, подлить воды и тушить до мягкости. Под конец тушения влить смешанную с пассерованной мукой сметану, приправить по вкусу солью и закипятить.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Подать, облив соусом, с картофельным пюре или отварным рисом.
Шпаргалка
Как сварить рис
