Автор рецептаЖека Оливье
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Паста букатини | 300 г |
| Оливковое масло | 60 мл |
| Панировочные сухари | 50 г |
| Перец чили хлопьями | 1 чайная ложка |
| Хрен | 10 г |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Свежий тимьян | 15 г |
| Вяленые помидоры | 50 г |
| Оливковое масло extra virgin | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Отварить макароны в кастрюле с кипящей подсоленной водой в соответствии с инструкциями на упаковке, затем слить воду, оставив полную кружку крахмалистой воды от варки.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 2
Тем временем разогреть 2 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде на среднесильном огне вместе с панировочными сухарями и хлопьями чили.
Инструменты
Сковорода алюминиевая - 3
Очистить и мелко натереть хрен, затем обжарить в течение 5 минут, регулярно помешивая. Переложить в миску и отложить в сторону.
Инструменты
Терка ручная - 4
Разогреть сковороду на среднем огне с 2 столовыми ложками оливкового масла. Очистить, мелко нарезать и добавить чеснок, нашинковать листья тимьяна, затем измельчить вяление помидоры. Обжаривать всего 1 минуту.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 5
Добавить слитые макароны, при необходимости сбрызнуть небольшим количеством воды для варки. Приправить по вкусу, распределить по теплым тарелкам, слегка сбрызнуть оливковым маслом первого отжима и щедро посыпать подготовленной зажаркой.
