Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Метод приготовления

Тип рецепта

Не нашлось рецептов по вашему выбору. Попробуйте изменить ингредиенты, метод или тип рецепта.

Черные спагетти с ростбифом в соусе черный перец

Автор: Еда
Готовить:25 минут
4 порции
Еда

Автор рецептаЕда

Рецепт от Максима Клыкова, шеф-повара Farro Pasta Bar.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность555.2 ккал
Белки34.2 г
Жиры17.5 г
Углеводы64.2 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции
Ростбиф120 г
Сливочное масло10 г
Сливки 33%-ные40 мл
Петрушка7 г
Говядина300 г
Лук-шалот100 г
Чеснок100 г
Молотый черный перец20 г
Сахар50 г
Соевый соус100 мл
Паста с чернилами каракатицы200 г
Этот рецепт в статьях

Инструкция приготовления

Готовить:25 минут
  1. 1

    Для соуса из черного перца лук-шалот и чеснок вместе с соевым соусом пробить в блендере до однородной массы. Добавить перец.

    Изображение

    Инструменты

    Блендер
  2. 2

    Сахар разогреть в сотейнике на медленном огне до получения карамели и добавить пробитый лук и чеснок.

    Изображение

    Инструменты

    Сотейник
  3. 3

    Говядину запекать в духовке при температуре 180 градусов около 10 минут. Дать остыть и затем нарезать тонкими слайсами.

  4. 4

    Отварить пасту по таймеру до состояния аль денте.

  5. 5

    В разогретую сковороду добавить соус из черного перца, сливки, сливочное масло, мелко нарубленную зелень петрушки (5 г) и готовую пасту.

  6. 6

    Все тщательно перемешать и прогреть на среднем огне около 1 минуты.

  7. 7

    Выложить в глубокую тарелку пасту, сверху хаотично выложить слайсы ростбифа и посыпать мелконарезанной петрушкой.

1 комментарий
Марина Пилипейко
04.12.2021 в 11:24
Не многовато ли перца? :)

Похожие рецепты

Фотография рецепта Спагетти с тунцом
Спагетти с тунцомЕда
Готовить:20 минут
3 порции
Фотография рецепта Спагетти алла норма
Спагетти алла нормаГеоргий Мухин
Готовить:1 час 35 минут
2 порции
Фотография рецепта Спагетти карбонара
Спагетти карбонараЮлия Тимофеева
Готовить:30 минут
4 порции
Фотография рецепта Спагетти карбонара с анчоусами
Спагетти карбонара с анчоусамиЕда
Готовить:30 минут
4 порции
Фотография рецепта Спагетти с песто по-сицилийски
Спагетти с песто по-сицилийскиЕда
Готовить:30 минут
4 порции
Фотография рецепта Спагетти с песто из трав
Спагетти с песто из травЕда
Готовить:30 минут
4 порции
Фотография рецепта Спагетти с перечным рагу
Спагетти с перечным рагуЕда
Готовить:30 минут
4 порции