Автор рецептаChristy Suvorova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Паста феттучини | 400 г |
| Шампиньоны | 300 г |
| Сливки 10%-ные | 300 мл |
| Репчатый лук | 1 штука |
| Сливочное масло | 2 столовые ложки |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Соль | по вкусу |
| Оливковое масло | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Добавляем в сковороду сливочное масло и небольшое количество оливкового масла; когда масло растопится, добавляем чеснок (желательно слегка раздавить его ножом) и обжариваем в течение 3 минут, после чего чеснок вынимаем.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 2
Нарезанные пластинами шампиньоны, кладем в сковороду. Грибы обжариваем до полного испарения сока — они должны уже начать поджариваться, тогда добавляем к ним рубленный лук. Грибы и лук обжариваем до золотистого цвета, потом солим и перчим по вкусу и добавляем сливки.
Шпаргалка
Как подготовить шампиньоны - 3
Готовим примерно 10 минут на медленном огне. Имейте ввиду, что ваш соус не должен быть слишком густым. Если так получилось — добавляйте в соус немного кипяченой воды и проварите еще пару минут.
- 4
В это время отправляем вариться феттучини в подсоленную воду до состояния аль денте (слегка недоваренного), можете добавить любую другую пасту по вашему желанию. В воду лучше добавить пару ложек растительного масла, чтобы макароны не слиплись.
- 5
Как только феттучини сварятся, откидываем их в дуршлаг. Можете добавить немного сливочного масла.
- 6
Выкладываем макароны на тарелку и сверху поливаем соусом. Для большей пикантности готовое блюдо можете посыпать тертым пармезаном и сушенным базиликом.
