Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Оливковое масло | ¼ стаканов |
| Лук-шалот | 2 штуки |
| Очищенные креветки | 450 г |
| Томатная паста | 1 столовая ложка |
| Белое сухое вино | ½ стаканов |
| Красный перец хлопьями | щепотка |
| Шафран | щепотка |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Цедра апельсина | ½ чайных ложек |
| Помидоры в собственном соку | 400 г |
| Взбитые сливки | ½ стаканов |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Паста феттучини | 230 г |
| Свежие листья орегано | 1 чайная ложка |
| Рубленая петрушка | ¼ стаканов |
Инструкция приготовления
- 1
Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный шалот и пассеруйте 2 минуты.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Затем добавьте креветки и жарьте примерно 3 минуты, пока они не поменяют цвет. Ложкой с дырками переложите креветки в миску.
Шпаргалка
Как подготовить креветки - 3
В сковороду добавьте томатную пасту и готовьте 1 минуту. Затем добавьте вино, хлопья перца и шафран и готовьте еще 2 минуты.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 4
Добавьте помидоры, измельченный чеснок, цедру апельсина и готовьте 5 минут, пока консистенция не будет похожа на густой соус, постоянно помешивая. Затем влейте сливки и готовьте еще 3 минуты. Посолите и поперчите.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 5
Отварите феттучини в кипящей подсоленной воде до готовности. Слейте. Посолите и поперчите.
- 6
В соус добавьте креветки и орегано. Хорошо перемешайте и слегка разогрейте. Посыпьте петрушкой и подавайте, выложив сверху на пасту.
Шпаргалка
Как подготовить креветки
