Автор рецептаSveta Lipatskova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Паста феттучини | 250 г |
| Шампиньоны | 100 г |
| Ветчина | 100 г |
| Сливочное масло | 50 г |
| Сливки 20%-ные | 200 г |
| Пшеничная мука | 1 ½ столовых ложек |
| Тертый сыр пармезан | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Растительное масло | 2 чайные ложки |
| Зелень | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Для начала отварим макароны, чтобы они лучше варились и меньше слипались, добавим в воду 2 столовых ложки растительного масла и соль. Макароны готовим до состояния аль денте и сливаем.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 2
Грибы измельчаем и отвариваем 5-10 минут в небольшом количестве воды, солим.
- 3
Теперь примемся за соус. На сковородке растопим сливочное масло, и всыпем муку, смешаем с маслом и хорошенько посолим, а потом добавляем сливки. Так как мы посолили муку, она должна хорошо разойтись в сливках, перемешиваем до однородности и вливаем грибы прямо с бульоном (его должно быть немного) и еще раз хорошенько перемешиваем. Ветчину нарезать и добавить в соус.
- 4
Все смешать и добавить тертого сыра, лучше твердого.
- 5
Украсить зеленью.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
