Автор рецептаКатерина
История рецепта
В переводе на русский язык Фузилли означает маленькое веретено (от итальянского "fuso"), с помощью которого раньше пряли шерсть. Данная паста очень похожа на маленькие спирали.Пасту Фузилли больше всего предпочитают на юге Италии, в частности на Сицилии.
Благодаря своей скрученной поверхноти Фузилли очень хорошо удерживают любой соус. Они представляют собой три закрученные и скрепленные вместе по спирали лопасти шириной 0,66 - 1 см и длинной до 7 см.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Паста фузилли | 250 г |
| Красный лук | 2 штуки |
| Томатная паста | 3 столовые ложки |
| Темный изюм | по вкусу |
| Красный винный уксус | 3 столовые ложки |
| Оливковое масло | 1 столовая ложка |
| Соль | по вкусу |
| Кедровые орехи | 1 чайная ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Пасту отварите в большом количестве кипящей подсоленной воды до готовности, (руководствуйтесь инструкцией на упаковке).
Инструменты
Кастрюля для пасты - 2
Пока паста варится, лук нарежьте тонкими полукольцами. На отдельной сковороде обжарьте лук, изюм и кедровые орешки в разогретом масле, 1 минуту.
- 3
Томатную пасту смешайте с винным уксусом, добавьте к луковой массе. Тщательно перемешайте и немного уварите на малом огне до консистенции кетчупа.
- 4
Разложите горячую пасту по тарелкам, добавьте соус и сбрызните оливковым маслом. Сразу подавайте на стол.
