Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Крупная соль | по вкусу |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
| Паста фузилли | 250 г |
| Бекон | 4 куска |
| Тыква сквош | 1 кг |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Сливки 33%-ные | ½ стаканов |
| Сыр асьяго | 60 г |
Инструкция приготовления
- 1
В кастрюле с подсоленной водой отварите пасту до состояния аль-денте. Слейте, сохранив 1 стакан воды из-под пасты. Переложите пасту обратно в кастрюлю.
Шпаргалка
Как приготовить тесто для пасты - 2
Тем временем, разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте нарезанный тонкими полосками бекон и обжарьте до хрустящего состояния 5–7 минут. Ложкой с дырками переложите кусочки на бумажное полотенце, затем на тарелку. Жир оставьте в сковороде.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 3
Разогрейте жир от бекона на среднем огне и добавьте очищенные и нарезанные тонкими ломтиками куски тыквы вместе с измельченный чесноком. Посолите и поперчите и хорошо перемешайте. Закройте крышкой и готовьте, помешивая, до мягкости тыквы, примерно 5–7 минут. Откройте крышку и дайте жидкости выпариться примерно 2–3 минуты.
Шпаргалка
Как подготовить тыкву - 4
В сковороду добавьте сливки и пасту. Перемешайте и готовьте некоторое время, пока соус не загустеет.
- 5
Снимите с огня и вмешайте натертый сыр. Добавьте небольшое количество воды из под пасты, чтобы соус покрыл пасту.
