Автор рецептаАлександра Фёдорова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Фарш | 400 г |
| Паста тальятелле | 500 г |
| Сыр | 100 г |
| Лук | 1 головка |
| Морковь | 1 штука |
| Сметана | 3 столовые ложки |
| Растительное масло | 50 мл |
| Соль | щепотка |
| Молотый черный перец | щепотка |
Инструкция приготовления
- 1
Сыр натереть на терке.
- 2
Лук нарезать мелко или полукольцами.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Морковь натереть на крупной терке.
Инструменты
Мандолина - 4
Половину нарезанного лука и морковь обжарить на небольшом количестве растительного масла до полуготовности.
- 5
Обжаренные лук и морковь залить двумя стаканами воды, добавить сметану, посолить. Нагреть практически до кипения (как только появятся первые пузырьки, соус снять с огня).
- 6
Фарш смешать с половиной оставшегося лука, посолить, поперчить.
- 7
Макаронные гнезда опустить в кипящую воду на одну минуту (следить, чтобы гнезда не разварились). Как вам будет удобнее на ложке или на дуршлаге.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 8
Гнезда выложить в смазанную растительным маслом форму. В каждое гнездо выложить фарш.
- 9
Залить соусом.
- 10
Посыпать тертым сыром. Запекать 25–30 минут при температуре 180 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки
