Автор рецептаАнастасия Пуританова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Свежая кинза (кориандр) | 8 г |
| Яичная лапша | 330 г |
| Кунжутное масло | 1 столовая ложка |
| Куриный бульон | ½ стаканов |
| Соевый соус | 3 столовые ложки |
| Устричный соус | 2 столовые ложки |
| Грибы шиитаке | 280 г |
| Пекинская капуста | 1 штука |
| Красный сладкий перец | 1 штука |
| Зеленый лук | 15 г |
| Имбирь | 5 г |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Соль | 1 чайная ложка |
Инструкция приготовления
- 1
В большой кастрюле довести до кипения 4 стакана воды. Добавить соль и лапшу. Варить 2 минуты, иногда помешивая, пока лапша не будет практически готова. Затем слить воду и промыть лапшу холодной водой.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 2
Положить лапшу в большую миску и перемешать с кунжутным маслом. В другой миске смешать куриный бульон, соевый и устричный соус.
- 3
Разогреть растительное масло в сковороде диаметром 30 см на сильном огне. Добавить нарезанные на кусочки размером 0,5 см шиитаке и готовить 10 минут, пока не подрумянятся.
- 4
Капусту нарезать вдоль на полоски шириной 0,5 см, а болгарский перец очистить от семян и тоже тонко нарезать. Добавить овощи к грибам и готовить 2 минуты. Затем положить нарезанные зеленый лук и чеснок, натертый имбирь и готовить еще секунд 30.
- 5
Выложить в сковородку лапшу, залить соево-устричной смесью, посыпать нарезанной кинзой. Все перемешать и готовить еще 1 минуту, чтобы лапша прогрелась.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
