Автор рецептаМария Ларионова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность462 ккал
Белки14.9 г
Жиры6.7 г
Углеводы84.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Батат | 1 штука |
| Кунжутное масло | 1 столовая ложка |
| Сладкий лук | 1 головка |
| Свежий красный перец | 1 штука |
| Свежий желтый перец | 1 штука |
| Мелко рубленный чеснок | 3 зубчика |
| Молотый тмин | 1 ½ чайных ложек |
| Молотый кориандр | 1 чайная ложка |
| Перец алеппо | ½ чайных ложек |
| Консервированные помидоры | 800 г |
| Лапша удон | 340 г |
| Рубленая кинза (кориандр) | ½ стаканов |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Положите батат в чашу для микроволновки, накройте пластиковой крышкой.
- 2
Готовьте в микроволновке на высокой мощности 4 минуты.
- 3
Разогрейте масло в большой кастрюле на умеренно высоком, положите лук и перец, готовьте 2-3 минуты, пока овощи не станут слегка мягкими.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 4
Добавьте чеснок, тмин, кориандр, перец алеппо и готовьте еще 1 минуту.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 5
Положите батат, томаты и налейте ½ чашки воды.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 6
Накройте крышкой, доведите до кипения, убавьте огонь до среднего.
- 7
Снимите крышку и варите 10-12 минут, пока батат не станет мягким.
- 8
Смешайте с лапшой, приправьте солью и перцем по желанию. Перед подачей посыпьте кинзой.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
