Автор рецептаМаргарита Радионова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Паста феттучини | 500 г |
| Тыква | 500 г |
| Свежие грибы | 200 г |
| Сливочное масло | 50 г |
| Куриный бульон | 500 мл |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Сметана | 100 г |
| Петрушка | 20 г |
| Тертый сыр пармезан | 50 г |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Растительное масло | 50 мл |
Инструкция приготовления
- 1
На растительном масле обжарить мелко нарезанные шампиньоны до золотистой корочки, добавить мелко нарубленный чеснок и обжаривать его вместе с грибами, помешивая, до сильного чесночного запаха. Добавить мелко нарубленной петрушки, перемешать и снять с огня.
Шпаргалка
Как подготовить шампиньоны - 2
В глубоком сотейнике растопить сливочное масло и обжарить на нем мелко нарезанную мякоть тыквы, посолить, поперчить и жарить еще пять минут, постоянно помешивая.
Шпаргалка
Как подготовить тыкву - 3
Потом влить бульон, перемешать и варить еще десять минут, после чего добавить сметану, тертый пармезан (25 грамм), грибы с чесноком, перемешать, сделать огонь минимальным и варить еще десять минут, время от времени, помешивая.
- 4
В большой кастрюле в подсоленной воде сварить лапшу до состояния аль денте. Смешать ее с тыквенно-грибным соусом и подавать, посыпав свеженатертым пармезаном.
