Энергетическая ценность на порцию

Калорийность382.1 ккал

Белки25.6 г

Жиры22.3 г

Углеводы18.2 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Готовить:50 минут

1
Слегка обжариваем на сковороде мясной фарш (3–4 минуты), немного солим и перекладываем в тарелку вместе с выступившим соком.
Инструменты
Сковорода чугунная
2
На той же сковороде обжариваем мелко нарезанный лук и помидоры, добавляем свежий укропчик.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
3
Делаем молочный соус. Для этого 1 столовую ложку муки размешиваем в молоке, добавляем соль и доводим до кипения, снимаем с огня (соус слегка загустеет).
4
В форму, смазанную маслом, укладываем слоями: 1 слой — лист тонкого армянского лаваша; 2 слой — фарш; 3 слой — лаваш; 4 слой — овощная смесь; 5 слой — лаваш и т.д.
5
Сверху заливаем молочным соусом, посыпаем тертым сыром и запекаем в духовке около 30–40 минут до зарумянивания.
Шпаргалка
Как приготовить соус бешамель