Автор рецептаАнна Жукова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Фарш | 500 г |
| Пшеничная крупа | 120 г |
| Мясной бульон | 1 стакан |
| Зелень | по вкусу |
| Сладкий перец | 3 штуки |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Растительное масло | 1 столовая ложка |
| Томатное пюре | 2 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Крупу залейте кипящим бульоном, добавьте зелень петрушки, посолите, накройте крышкой и оставьте для набухания на 20 минут.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 2
Перцы, удалив сердцевину, нарежьте соломкой и уложите в прямоугольную форму, смазанную маслом.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 3
Лук и чеснок мелко нарежьте, затем обжарьте на масле, помешивая, в течение 10–15 минут.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
Яйцо слегка взбейте. Половину взбитого яйца смешайте с набухшей крупой, а оставшееся яйцо — с фаршем, томатным пюре и обжаренными овощами.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 5
В форму на перец выложите 1/3 мясной массы, затем половину крупяной. Слои повторите, сверху уложите оставшуюся мясную массу.
- 6
Поместите форму в глубокий противень, наполните его горячей водой. Свинину с крупой накройте фольгой и запекайте 1 час 30 минут при 180 °С. В конце приготовления фольгу можно убрать, чтобы на поверхности пирога образовалась поджаристая корочка.
Инструменты
Термометр для духовки - 7
Пирог выдержите 10 минут, затем выложите на блюдо, опрокинув форму, и разрежьте на порции.
