Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Оливковое масло extra virgin | 1 столовая ложка |
| Репчатый лук | 2 головки |
| Крупная соль | по вкусу |
| Сушеный тимьян | ½ чайных ложек |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
| Паста паппарделле | 250 г |
| Сливочное масло | 1 столовая ложка |
| Сыр пармезан | 60 г |
Инструкция приготовления
- 1
В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный тонкими полукольцами лук и тимьян. Посолите и поперчите. Накройте крышкой и готовьте, не перемешивая, 5 минут. Откройте крышку и, помешивая, подрумяньте 25–30 минут. Как только дно сковороды начнет подгорать, добавьте немного воды и перемешайте деревянной ложкой.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Тем временем, в кастрюле с кипящей подсоленной водой отварите пасту до состояния аль-денте. Слейте, оставив 0,5 стакана воды. Верните пасту в кастрюлю.
- 3
В пасту добавьте карамелизованный лук и сливочное масло, посолите и поперчите. Перемешайте и добавьте воды до нужной консистенции. Подавайте, посыпав хлопьями пармезана.
Шпаргалка
Как карамелизовать лук
