Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Оливковое масло extra virgin | 1 столовая ложка |
| Итальянские сосиски | 250 г |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Смесь лесных грибов | 500 г |
| Измельченный свежий тимьян | 2 столовые ложки |
| Крупная соль | по вкусу |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
| Сушеный перец чили | 2 штуки |
| Паста паппарделле | 500 г |
| Сливочное масло | 4 столовые ложки |
| Рубленая петрушка | ½ стаканов |
| Тертый сыр пармезан | 60 г |
Инструкция приготовления
- 1
Разогрейте большую сковороду с оливковым маслом на среднем огне. Очистите сосиски от оболочки. Добавьте сосисочный фарш в сковороду вместе с мелко нарезанным луком и измельченным чесноком. Подрумяньте, разбивая ложкой крупные комки, примерно 7 минут.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 2
Добавьте нарезанные грибы, тимьян и разломанные на кусочки чили. Готовьте, помешивая, пока основная жидкость не выпарится, примерно 10–12 минут. Снимите с огня, посолите и поперчите.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец - 3
Тем временем, отварите пасту в кипящей подсоленной воде до состояния аль денте. Слейте, оставив 0,5 стакана воды. Верните пасту в кастрюлю.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 4
В пасту добавьте сливочное масло и грибы. Влейте немного воды из-под пасты и перемешайте. Украсьте пертушкой и сыром и подавайте.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
