История рецепта

А вы знали, что по сравнению с другими блюдами итальянской кухни, рецепт пасты карбонара является самым молодым? Впервые эта паста была приготовлена в 50-х годах прошлого столетия.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность876.7 ккал

Белки30.3 г

Жиры50.2 г

Углеводы72 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

1 порция

Паста	100 г
Куриное яйцо	1 штука
Сыр пекорино	15 г
Копченая грудинка	50 г
Тертый сыр пармезан	15 г
Черный перец горошком	по вкусу
Петрушка	по вкусу
Базилик	1 штука
Оливковое масло	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:20 минут

1
Грудинку нарезать крупной соломкой, обжарить на оливковом масле.
2
Пасту отварить, соединить с подготовленной грудинкой на сковороде.
Инструменты
Кастрюля для пасты
3
Добавить перец, натертый сыр, рубленную петрушку, яйцо — все тщательно перемешать
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
4
Уложить на тарелку и украсить веточкой базилика.