Карбонара с беконом и сливками

Автор: ИРИНА ГЛУХОВА

Готовить:20 минут

2 порции

Карбонара – несложный рецепт основного блюда. Тот самый случай, когда подросток справится сам, а впоследствии сможет готовить на своей взрослой кухне это блюдо. Доверьте ему сначала под вашим руководством проделать все шаги, а после он запомнит и справится сам, ведь рецепт очень и очень простой. Если же у вас нет ребенка-подростка, готовьте с удовольствием для себя и своей семьи.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность1071.7 ккал

Белки53.3 г

Жиры60 г

Углеводы76.1 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

2 порции

Бекон	150 г
Спагетти	200 г
Сливки	100 мл
Соль	на кончике ножа
Черный душистый перец	щепотка
Чеснок	2 зубчика
Куриное яйцо	1 штука
Сыр пармезан	120 г

Инструкция приготовления

Готовить:20 минут

1
Подготовить ингредиенты для карбонары со сливками. Нарезать бекон небольшими квадратиками.
Инструменты
Нож шефский
2
Поставить вариться пасту. Варить на 1 минуту меньше, чем указано на пачке.
Инструменты
Кастрюля
3
Порубить мелко чеснок.
Инструменты
Доска разделочная
4
Разогреть сковороду. Бросить чеснок буквально на 30 секунд.
Шпаргалка
Преимущества индукции
5
Положить бекон на разогретую сковороду.
6
В сливки вбить яйцо, поперчить, перемешать.
7
Натереть сыр.
Инструменты
Терка
8
Всыпать сыр в сливки, перемешать.
9
Бекон прожариваем наполовину, вот до такой степени.
10
Щипцами забросить спагетти в сковороду к бекону. Не промывать спагетти, иначе они не впитают в себя соус в полной мере.
Инструменты
Щипцы
11
Влить в сковороду к пасте сливочную смесь.
12
Перемешать аккуратно, стараясь не сломать спагетти. Держать около 3-5 минут на слабом огне, пока соус не станет густой, тягучий.
13
Посыпать сверху тёртым пармезаном. Паста карбонара с беконом и сливками готова к подаче.