Иконка книги рецептовКнига рецептовИконка добавить рецептДобавитьрецепт
Иконка книги рецептовЗолотая тысяча
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Карбонара с беконом и сливками

Карбонара с беконом и сливками

АВТОР: ИРИНА ГЛУХОВА
порции:  2ГОТОВИТЬ:  
20 минут
20 минут
10
Карбонара – несложный рецепт основного блюда. Тот самый случай, когда подросток справится сам, а впоследствии сможет готовить на своей взрослой кухне это блюдо. Доверьте ему сначала под вашим руководством проделать все шаги, а после он запомнит и справится сам, ведь рецепт очень и очень простой. Если же у вас нет ребенка-подростка, готовьте с удовольствием для себя и своей семьи.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
837
34
43
76
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
2
Бекон
150 г
Спагетти
200 г
Сливки
100 мл
Соль
на кончике ножа
Черный душистый перец
щепотка
Чеснок
2 зубчика
Куриное яйцо
1 штука
Инструкция приготовления
20 минут
Распечатать
Фото шага рецепта Карбонара с беконом и сливками 191344 шаг 1
1Подготовить ингредиенты для карбонары со сливками. Нарезать бекон небольшими квадратиками.
Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
Инструмент
Нож шефский
Фото шага рецепта Карбонара с беконом и сливками 191344 шаг 2
2Поставить вариться пасту. Варить на 1 минуту меньше, чем указано на пачке.
В кастрюле можно сварить суп и варенье, отварить крупу и овощи, мясо и рыбу и вообще совершать многие кулинарные манипуляции. Кастрюли бывают разные: из нержавейки и литого алюминия, керамики, меди и других материалов. Также важно обращать внимание на совместимость с плитами. Например, если у вас газовая плита, то вам не подойдут кастрюли для индукционных плит.
Инструмент
Кастрюля
Фото шага рецепта Карбонара с беконом и сливками 191344 шаг 3
3Порубить мелко чеснок.
Разделочные доски — незаменимая вещь в домашнем хозяйстве. Они нужны для того, чтобы резать, шинковать, рубить и совершать другие манипуляции с продуктами. Доски бывают разные: пластмассовые, деревянные, силиконовые, стеклянные, каменные. Важно, чтобы для каждого продукта была своя доска: для рыбы, мяса, овощей и фруктов и так далее.
Инструмент
Доска разделочная
Фото шага рецепта Карбонара с беконом и сливками 191344 шаг 4
4Разогреть сковороду. Бросить чеснок буквально на 30 секунд.
Изображение
Шпаргалка
Преимущества индукции
Фото шага рецепта Карбонара с беконом и сливками 191344 шаг 5
5Положить бекон на разогретую сковороду.
Фото шага рецепта Карбонара с беконом и сливками 191344 шаг 6
6В сливки вбить яйцо, поперчить, перемешать.
Фото шага рецепта Карбонара с беконом и сливками 191344 шаг 7
7Натереть сыр.
С помощью терки можно измельчить почти любой продукт в мелкую крошку: орехи, овощи, сыр и так далее. Терки бывают со съемными контейнерами, двусторонними и с разными насадками. Также терки различаются и материалом — самой прочной считается терка из алюминия.
Инструмент
Терка
Фото шага рецепта Карбонара с беконом и сливками 191344 шаг 8
8Всыпать сыр в сливки, перемешать.
Фото шага рецепта Карбонара с беконом и сливками 191344 шаг 9
9Бекон прожариваем наполовину, вот до такой степени.
Фото шага рецепта Карбонара с беконом и сливками 191344 шаг 10
10Щипцами забросить спагетти в сковороду к бекону. Не промывать спагетти, иначе они не впитают в себя соус в полной мере.
Кухонными щипцами захватывают кусочки мяса, овощей и других горячих продуктов на сковороде или в кастрюле. А еще ими можно раскладывать приготовленную еду по тарелкам.
Инструмент
Щипцы
Фото шага рецепта Карбонара с беконом и сливками 191344 шаг 11
11Влить в сковороду к пасте сливочную смесь.
Фото шага рецепта Карбонара с беконом и сливками 191344 шаг 12
12Перемешать аккуратно, стараясь не сломать спагетти. Держать около 3-5 минут на слабом огне, пока соус не станет густой, тягучий.
Фото шага рецепта Карбонара с беконом и сливками 191344 шаг 13
13Посыпать сверху тёртым пармезаном. Паста карбонара с беконом и сливками готова к подаче.
популярные запросы:
Запеканка
Котлеты
Блюда из овощей
Рулеты
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
Семга в сметанном соусе
Семга в сметанном соусе
Автор: Алёна Казавчинская
1 порция
20 минут
0
1
0
Карбонара с беконом
Карбонара с беконом
Автор: ИРИНА ГЛУХОВА
2 порции
15 минут
0
1
0
ПП-рецепт куриное филе с черри и брокколи
ПП-рецепт куриное филе с черри и брокколи
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
2 порции
30 минут
1
2
0
Сосиски, тушенные с овощами
Сосиски, тушенные с овощами
Автор: ИРИНА ГЛУХОВА
2 порции
20 минут
1
1
0
Картофель с грибами
Картофель с грибами
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
30 минут
0
1
0
Рагу из свинины
Рагу из свинины
Автор: Лоскутова Марианна
3 порции
40 минут
0
1
0
Солянка с сосисками
Солянка с сосисками
Автор: Лоскутова Марианна
4 порции
50 минут
0
2
0
Цезарь по-домашнему
Цезарь по-домашнему
Автор: АНАСТАСИЯ ИСМАГУЛОВА
8 порций
20 минут
0
1
0
Простой горячий сэндвич с красной рыбой и рикоттой
Простой горячий сэндвич с красной рыбой и рикоттой
Автор: ИРИНА ГЛУХОВА
1 порция
5 минут
0
1
0
Куриные бедра в томатном соусе
Куриные бедра в томатном соусе
Автор: Валентина
5 порций
50 минут
0
1
0