Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность483 ккал
Белки19.4 г
Жиры28 г
Углеводы36.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Паста фарфалле (бабочки) | 200 г |
| Сосиски | 4 штуки |
| Твердый сыр | 100 г |
| Яичный желток | 5 штук |
| Растительное масло | 20 мл |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
1Довести подсоленную воду до кипения.
Инструменты
Кастрюля для пасты
2Сварить макароны до состояния альденте. Сохранить стакан бульона от пасты, он может понадобиться, остальное слить.
3Нарезать сосиски колечками.
4Сыр натереть на мелкой терке.
Инструменты
Терка ручная
5Пока готовится паста, разогреть на сковороде растительное масло.
Инструменты
Сковорода алюминиевая
6Обжарить сосиски, снять с огня.
7В небольшой миске взбить желтки с тертым сыром до однородной массы.
Инструменты
Терка ручная
8Смешать готовые макароны с сырной массой, пока желтки не загустеют.
9Добавить сосиски и еще раз перемешать. Если соус окажется слишком густым, добавить еще немного бульона от пасты.
10Поперчить и посолить по вкусу, подавать.
