Автор рецептаRosinter
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность916 ккал
Белки37.2 г
Жиры50.3 г
Углеводы74.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| Паста | 200 г |
| Растительное масло | 10 мл |
| Бекон | 70 г |
| Куриный бульон | 600 мл |
| Сливки 23%-ные | 120 мл |
| Яичный желток | 4 штуки |
| Сыр пармезан | 40 г |
| Молотый черный перец | щепотка |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:20 минут
- 1
Для приготовления соуса в отдельной емкости необходимо смешать 4 желтка и сливки до однородной консистенции.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 2
На сковороде разогреть растительное масло, добавить бекон и обжарить 1,5 минуты.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 3
Затем добавить куриный бульон, свежую пасту, перемешать, довести до кипения, закрыть крышкой и готовить в течение 2х минут под крышкой, а затем 2 минуты без крышки.
Инструменты
Чайник электрический - 4
В конце добавить смесь желтков и сливок, тертый на мелкой терке сыр и готовить около 30 секунд до загустения соуса.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 5
При подаче пасту посыпать черным молотым перцем.
