Автор рецептаВиктория Соловейкина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность839.9 ккал
Белки38.4 г
Жиры45.6 г
Углеводы66.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
1 порция
| Паста паппарделле | 80 г |
| Телячья вырезка | 110 г |
| Вешенки | 40 г |
| Куриный бульон | 100 мл |
| Соус демигляс | 30 мл |
| Сливки 33%-ные | 40 мл |
| Чесночное масло | 5 мл |
| Соль | 2 г |
| Молотый черный перец | 2 г |
| Петрушка | 4 г |
| Репчатый лук | 20 г |
| Тимьян | 2 г |
| Сливочное масло | 10 г |
| Тертый сыр пармезан | 10 г |
| Растительное масло | 10 мл |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:35 минут
- 1
Пасту отварить в подсоленной воде до состояния альденте. Телячью вырезку сперва обжарить на растительном масле, затем порезать на тонкие слайсы.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 2
Нарезать лук и обжарить его на сковороде вместе с вешенками до полуготовности. Добавить куриный бульон, чесночное пюре, тимьян и немного потушить на маленьком огне. В конце добавить соус демиглас и сливки.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
В готовый соус выложить пасту, телятину, сливочное масло и рубленную зелень петрушки. Все ингредиенты перемешать и выложить в тарелку. Перед подачей посыпать тертым сыром Пармезан.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
