Автор рецептаЕвгений Смирнов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сливочное масло | 85 г |
| Рубленая петрушка | 1 ½ столовых ложек |
| Мята | 1 ½ столовых ложек |
| Лук | 1 головка |
| Горох | 400 г |
| Стручковый зеленый горошек | 200 г |
| Кабачки | 200 г |
| Стручковая фасоль | 200 г |
| Паста тальятелле | 400 г |
| Оливковое масло | по вкусу |
| Лимонная цедра | 1 столовая ложка |
| Лимонный сок | 1 столовая ложка |
| Листья базилика | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Растопите сливочное масло с петрушкой, зеленым луком и мятой и отложите в теплое место. Подготовьте все овощи: очистите горох, промойте морковь, тонко нарежьте кабачки и стручковую фасоль.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 2
Доведите воду до кипения в двух кастрюлях (одну для овощей, вторую для пасты). Слегка подсолите воду в одной, добавьте в воду пасту и готовьте, следуя инструкции на упаковке, 10-12 минут. Пока паста готовится, добавьте в другую кастрюлю морковь и варите 2 минуты. Затем добавьте горох, фасоль и кабачки и продолжайте варить 3 минуты. Слейте воду из овощей и пасты. Продолжайте готовить пасту в кастрюле, добавив немного оливкового масла, цедру и сок лимона. Овощи в кастрюле также перемешайте, поперчите и посолите по вкусу.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 3
Выложите пасту в тарелки, посыпьте черным перцем и выложите сверху овощи. Добавьте листья базилика по вкусу.
