Автор рецептаYulia Chetverkina
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность477.5 ккал
Белки16.5 г
Жиры20.8 г
Углеводы57.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Капуста брокколи | 500 г |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Сливочное масло | 50 г |
| Сельдерей | 1 стебель |
| Сыр камамбер | 70 г |
| Пшеничная мука | 1 столовая ложка |
| Сливки | 200 мл |
| Маринованные каперсы | 2 столовые ложки |
| Паста пенне | 250 г |
| Сушеный орегано | ½ чайных ложек |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Зелень | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Бланшируем брокколи 3–5 минут в кипящей подсоленной воде.
- 2
Чеснок и сельдерей мелко рубим и выкладываем в сковороду с растопленным сливочным маслом,тушим пару минут на медленном огне.
- 3
Брокколи откидываем в дуршлаг, даем воде стечь, режем на небольшие кусочки и перекладываем в сковородку.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 4
Через минуту вливаем сливки, добавляем специи (я люблю орегано и перец), соль и присыпаем мукой, перемешиваем и тушим в течение 3 минут на слабом огне.
- 5
Пасту отвариваем, выкладываем на нее соус из брокколи со сливками, сверху — сыр, натертый на терке, либо порезанный на кусочки, и каперсы.
Инструменты
Терка ручная - 6
Украшаем зеленью.
