Автор рецептаIrina Levitina-Zinovyeva
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Паста паппарделле | 400 г |
| Замороженные креветки | 500 г |
| Маленькие осьминоги | 200 г |
| Оливковое масло | 100 мл |
| Укроп | 2 стебля |
| Морская соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Сливки 20%-ные | 200 мл |
| Тертый сыр пармезан | 50 г |
| Лавровый лист | 2 штуки |
Инструкция приготовления
- 1
Поставить на огонь кастрюлю с водой около 2х литров, кипящую воду посолить, поперчить воду и кинуть осьминожки вариться, добавить лавровый лист, когда закипят. Индикатор готовности осьминожек — их темный бардовый цвет (около 20-30 мин).
Инструменты
Кастрюля для пасты - 2
Замороженные креветки кинуть на горячую сковороду и томить 15 минут, посолить, поперчить, далее добавить оливковое масло и слегка поджаривать, добавить сливки и потушить еще 5 мин, в конце добавить укроп.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 3
Выложить осьминожки в креветки и перемешать, морепродукты готовы.
- 4
Варить паппарделле нужно не более 7 минут. В кипящую воду опустить пасту, добавить ложку оливкового масла и перемешать.
- 5
Подавать паппарделле в большой тарелке, сверху выложить морепродукты и натереть пармезан. Паста готова!
Инструменты
Терка ручная
