Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Паста паппарделле | 280 г |
| Лисички | 400 г |
| Томатный соус пассата | 400 г |
| Оливковое масло | 30 мл |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Белое сухое вино | 100 мл |
| Тертый сыр пармезан | 100 г |
| Сливочное масло | 20 г |
| Петрушка | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Подготовить все ингредиенты.
- 2
В большой кастрюле вскипятить воду с хорошей щепоткой соли. Лисички промыть и обсушить.
Инструменты
Бумажные полотенца - 3
Бросить в кипящую воду пасту и варить на 2 минуты меньше, чему указано на упаковке.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 4
В сковороде с толстым дном разогреть оливковое масло, обжарить 1–2 зубчика чеснока в течение 1–2 минут до появления аромата.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 5
Добавить лисички и жарить до золотистого цвета.
- 6
Влить белое вино и выпарить в течение 2–3 минут.
- 7
Добавить пассату и тушить около 5 минут.
- 8
В конце добавить сливочное масло и пармезан.
- 9
Из пасты слить воду, сохранив стакан воды для соуса.
- 10
Добавить готовую пасту к лисичкам и перемешать, не снимая с огня. Если соус слишком густой, влить немного воды от варки пасты. Зубчики чеснока убрать.
- 11
Готовую пасту с лисичками подавать сразу же, украсив мелконарубленной петрушкой.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
