Энергетическая ценность на порцию

Калорийность372 ккал

Белки7.9 г

Жиры19.9 г

Углеводы39.8 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Макароны	300 г
Спаржа	200 г
Помидоры	1 штука
Шампиньоны	4 штуки
Соль с травами	1 чайная ложка
Растительное масло	100 мл
Сливки	150 мл
Молотый сушеный чеснок	1 столовая ложка
Соль	щепотка

Инструкция приготовления

Готовить:45 минут

1
Подготовить продукты.
2
Воду вскипятить с добавлением соли (треть чайной ложки на 2 литра воды).
Инструменты
Кастрюля для пасты
3
Добавить в воду растительное масло.
4
В закипевшую воду всыпать макаронные изделия.
5
Варить до готовности.
6
Готовые макароны слить и переложить в сотейник.
Инструменты
Дуршлаг
7
Далее добавить сливки.
8
Все перемешать и нагреть.
9
Пока варятся макароны, в сковороду добавить растительное масло.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
10
Выложить спаржу.
11
Добавить молотый чеснок и соль с травами (щепотку).
Шпаргалка
Как подготовить спаржу
12
Жарить до готовности аль денте, выложить на тарелку.
13
Затем нарезать грибы четвертинками.
Шпаргалка
Как подготовить шампиньоны
14
Выложить после спаржи на сковороду, при необходимости добавить еще немного растительного масла.
15
Грибы присолить солью с травами и добавить молотый чеснок.
16
Готовить грибы несколько минут, так же до состояния аль денте, затем выложить на тарелку к спарже.
17
Теперь помидор нарезать на четыре части и срезать хвостик.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры
18
Выложить на сковороду с маслом.
19
Обжарить со всех сторон до полуготовности, как и остальные овощи.
20
Готовый помидор убрать на тарелку с грибами и спаржей.
21
Далее собрать блюдо, выложив макароны с овощами на тарелку порционно, и подать к столу.

Совет по рецепту

В данном рецепте использованы макаронные изделия — сочни. Это специальная лапша для приготовления бешбармака, но вполне можно взять любые макаронные изделия. Овощи обязательно готовить до средней степени, чтобы осталась хрусткость и свежесть. Сливки можно взять любой жирности, здесь 30%-ные, но это совершенно не важно. Не переборщите с солью, так как макароны солятся отдельно, простой солью, а в овощи добавляется соль с травами для аромата и вкуса. Приятного аппетита!