Энергетическая ценность на порцию

Калорийность312.5 ккал

Белки22.6 г

Жиры7.3 г

Углеводы35 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

2 порции

Паста	60 г
Цукини	200 г
Зеленый горошек	60 г
Лосось	120 г
Белое сухое вино	50 мл
Чеснок	1 головка
Укроп	10 г
Сыр пармезан	20 г
Соль	по вкусу
Молотый черный перец	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:20 минут

1
Поставить кастрюлю с подсоленной водой на плиту. Пока закипает вода, нарезать цукини и забросить на сковороду вместе с зеленым горошком и чесноком. Посолить, поперчить. Влить вино. Тушить до мягкости цукини (минут 5) .
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
2
Закинуть в кастрюлю макароны и варить до состояния аль денте (на пару минут меньше, чем указано на упаковке).
3
Половину соуса из сковороды положить в блендер и измельчить до состояния пюре, вторую половину убрать из сковороды на тарелку.
Инструменты
Блендер
4
Закинуть в сковороду лосось и обжарить несколько минут. Добавить макароны и соус из блендера. Перемешать, прогреть пару минут.
5
Выложить на тарелку макароны с лососем, сверху выложить оставшуюся половину соуса (не измельченную), посыпать сверху пармезаном и укропом.
Шпаргалка
Как нарезать зелень

Совет по рецепту

Паста получится вкуснее, если цукини обжаривать на сливочном масле. р можно заменить на маскарпоне, в этом случае его нужно добавить в соус (который измельчается до состояния пюре). Или вообще не добавлять сыр, паста в этом случае ничем не проиграет во вкусе. кже можно добавить в пасту сливки. лорийность готового блюда по рецепту без добавления вышеуказанных ингредиентов — 125 ккал/100 грамм.