Паста с перечным соусом и креветками

АВТОР: Дарья Уварова

порции: 4ГОТОВИТЬ:

25 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Дарья УвароваПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

715

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Макароны

300 г

Королевские креветки

16 штук

Стручковая фасоль

100 г

Сливочное масло

1 столовая ложка

Растительное масло

4 столовые ложки

Соль

по вкусу

Желтый сладкий перец

2 штуки

Репчатый лук

1 головка

Чеснок

2 зубчика

Рыбный бульон

1 стакан

Сливки 30%-ные

2 столовые ложки

Бальзамический уксус

2 столовые ложки

Инструкция приготовления

25 минут

Распечатать

1Макароны отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг.

Главное правило хорошей кастрюли для варки пасты — она должна быть большой. Для того чтобы сварить всего полкило спагетти, нужно минимум пять литров воды. Еще одна проблема — слить такое количество горячей воды. Проблему можно решить, купив кастрюлю со специальной вставкой, которую можно вынуть вместе со спагетти, а вся вода останется в кастрюле.

Инструмент

Кастрюля для пасты

2Фасоль отварить в течение 3 минут, откинуть на дуршлаг.

Шпаргалка

Как сварить фасоль

3Креветки очистить, разрезать пополам, обжарить на растительном масле, посолить.

Шпаргалка

Как подготовить креветки

4Для соуса мелко нарезать очищенный от семян сладкий перец, лук и чеснок, обжарить на масле, добавить бульон, соль, перец по вкусу. Тушить 20 минут, затем протереть через сито, приправить уксусом, добавить взбитые сливки и прогреть.

Шпаргалка

Как обработать сладкий перец

5Макароны и фасоль обжарить на сливочном масле. При подаче налить на блюдо соус, выложить на него пасту с фасолью, вокруг разложить жареные креветки. Оформить веточками зелени.