Автор рецептаДавай Готовить!
История рецепта
Свежий подход к приготовлению пасты: соус песто, собственного приготовления, обжаренные кедровые орехи и свежая руккола. И все это за 25 минут!
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Спагетти | 500 г |
| Рукола | 100 г |
| Кедровые орехи | 50 г |
| Базилик | 1 пучок |
| Сыр | 200 г |
| Цукини | 1 штука |
| Паприка | 1 г |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Оливковое масло | 150 мл |
Инструкция приготовления
- 1
Набрать в кастрюлю 3 л воды, добавить 1 столовую ложку соли и довести до кипения (для пасты). Приготовить высокую миску и блендер. Промыть рукколу и крупно порубить ее.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 2
Разогреть сковороду и обжарить на ней 1 упаковку кедровых орешков. Обжаривать около 3 минут на среднем огне. Переложить орешки в чашку.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Натереть 1 кусок твердого сыра.
- 4
Промыть и крупно порубить 1 пучок базилика, переложить в высокую миску, добавить половину тертого сыра, 1 зубчик чеснока, пропущенного через пресс, 2 щепотки соли, щепотку черного перца и 100 мл оливкового масла. Измельчить все при помощи блендера.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 5
Отварить пасту из расчета на 4 порции.
- 6
Нарезать цукини полукольцами, а зеленую паприку — соломкой. Разогреть в сковороде 1 столовую ложку оливкового масла и обжарить в нем цукини на среднем огне в течение 3 минут. Добавить паприку и готовить еще 2 минуты. Посолить и поперчить.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 7
Смешать в большой миске отварную пасту, песто и оставшийся тертый сыр. Добавить обжаренные овощи и рукколу. Подавать, посыпав кедровыми орешками.
Инструменты
Сушка-центрифуга
