Автор рецептаViktoria Kachalova
История рецепта
Для того чтобы лук был приятным, почти сладким, обязательно добавляйте сливочное масло, лук порей и сливочное масло, лучшие друзья.
Прошутто можно заменить беконом, как на фото.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Свежая паста феттучини | 200 г |
| Лук-порей | 3 штуки |
| Оливковое масло | 30 мл |
| Сливочное масло | 50 г |
| Чеснок | 1 головка |
| Орегано | 5 г |
| Белое сухое вино | 75 мл |
| Прошутто | 150 г |
| Сыр пармезан | 50 г |
Инструкция приготовления
- 1
Лук промыть, мелко нарезать, чеснок измельчить.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
На сковородке с высокими краями на миксе из оливкового и сливочного масла обжарить чеснок и свежий орегано, в течение минуты. Добавить лук, подержать пару минут, влить полстакана вина, дать алкоголю выветриться, все перемешать.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 3
Выложить поверх лука прошутто, аккуратно, чтобы покрывалась вся площадь. Оставить готовиться на медленном огне в течение 30 минут.
- 4
Тем временем займемся пастой: лучше всего взять свежий феттучини, но можете использовать вашу любимую пасту.
- 5
Пасту отварить, слить большую часть воды.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 6
По готовности лука, снять прошутто (вы можете нарезать его и добавить обратно к соусу), добавляем немного сливочного масла и тертый пармезан. Затем — пасту с небольшим количеством воды.
- 7
Подавать украшенным сыром и орегано.
