Автор рецептаAlexandra Bast
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Паста гомити (рожки) | 250 г |
| Коктейль из морепродуктов | 400 г |
| Филе рыбы | 200 г |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Сливки 10%-ные | 200 мл |
| Сливочное масло | 10 г |
| Молотый мускатный орех | щепотка |
| Зеленый базилик | ½ пучков |
| Сыр пармезан | 50 г |
| Соль | 1 чайная ложка |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Заливаем замороженные морепродукты холодной водой и ставим на огонь.
Шпаргалка
Как приготовить мидии - 2
Тем временем рыбное филе (я брала хека) режем на небольшие кусочки. Чеснок чистим и мелко рубим. Разогреваем в сковороде сливочное масло, добавляем чеснок, обжариваем и сразу добавляем рыбу; перемешиваем и делаем поменьше огонь.
Инструменты
Нож шефский - 3
Когда вода в кастрюле начнет кипеть, аккуратно шумовкой вынимаем морепродукты и добавляем их к рыбе; перемешиваем и накрываем крышкой. Оставшуюся воду солим и засыпаем в нее пасту. Я брала рожки, но можно любую другую, какая больше нравится.
- 4
В морепродукты вливаем сливки, добавляем мускатный орех, перчим, все перемешиваем, накрываем крышкой и уменьшаем огонь.
- 5
Моем базилик, мелко нарезаем листья. Трем пармезан на мелкой терке.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 6
Когда паста будет почти готова, сливаем воду и добавляем к морепродуктам. Перемешиваем, добавляем базилик, перемешиваем, добавляем пармезан, накрываем крышкой и выключаем огонь. Даем блюду постоять 2-3 минуты и подаем. Приятного аппетита!
