Паста со свеклой и хреном по-панамски

АВТОР: Anna Kraus

порции: 2ГОТОВИТЬ:

20 минут

Автор рецепта

Автор: Anna KrausПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

817

119

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Паста лингвини

300 г

Свекла

100 г

Тертый хрен

3 столовые ложки

Сметана 30%-ная

100 г

Дижонская горчица

1 чайная ложка

Сливочное масло

1 столовая ложка

Мед

1 чайная ложка

Соль

по вкусу

Свежемолотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

20 минут

Распечатать

1Пасту лингвини сварить по инструкции до состояния аль денте.

Главное правило хорошей кастрюли для варки пасты — она должна быть большой. Для того чтобы сварить всего полкило спагетти, нужно минимум пять литров воды. Еще одна проблема — слить такое количество горячей воды. Проблему можно решить, купив кастрюлю со специальной вставкой, которую можно вынуть вместе со спагетти, а вся вода останется в кастрюле.

Инструмент

Кастрюля для пасты

2Заранее отваренную красную свеклу натереть на мелкой тёрке. Положить её в кастрюлю средней величины вместе с хреном, сметаной и горчицей и тщательно перемещать. Затем поставить на медленный огонь и готовить, помешивая, до появления пара.

3После снять с огня и пюрировать. Добавить масло и мед. Посолить и поперчить.

4Готовую пасту лингвини переложить в кастрюлю с соусом и перемещать.