Автор рецептаЕвгений Смирнов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Паста фузилли | 230 г |
| Куркума | ¼ чайных ложек |
| Оливковое масло | 2 ½ столовые ложки |
| Мелко рубленный чеснок | 3 зубчика |
| Желтый сладкий перец | 1 штука |
| Цукини | 2 штуки |
| Овощной бульон | ½ стаканов |
| Консервированный нут | 450 г |
| Свежий розмарин | 1 пучок |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Семечки подсолнуха | ½ стаканов |
| Твердый тофу | 200 г |
Инструкция приготовления
- 1
Приготовьте спиральки согласно инструкции на упаковке в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой, периодически помешивая. Слейте воду, при необходимости оставьте полстакана воды из-под пасты. Перемешайте пасту с 1 чайной ложкой оливкового масла, отложите в сторону.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 2
Нагрейте оставшиеся 2 столовые ложки масла на среднем огне. Добавьте чеснок, готовьте около 30 сек. или пока чеснок не начнет издавать аромат. Добавьте болгарский перец, цукини и ¼ стакана бульона и готовьте под крышкой, пока овощи не станут мягкими, в течение 5 мин. Уменьшите огонь. Примешайте нут, розмарин, оставшиеся 1/4 стакана бульона, соль и перец. Готовьте, периодически помешивая, около 5 мин.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 3
Добавьте приготовленную пасту и готовьте, помешивая, пока она не нагреется, около 2 мин. Подавайте блюдо горячим, посыпанным семечками подсолнуха и сыром фета.
