Автор рецептаНина Борисова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность857.9 ккал
Белки10.1 г
Жиры57.2 г
Углеводы76.5 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Сливочное масло | 400 г |
| Вода | 400 мл |
| Пшеничная мука | 4 стакана |
| Листья шалфея | 10 штук |
| Сливки | 60 мл |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Налить в кастрюлю 4 литра подсоленной воды, довести до кипения. Тальятелле положить в кипящую воду и варить al dente.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 2
Пока варится паста, начать готовить соус. В сотейнике или кастрюле растопить 1 столовую ложку сливочного масла (следить, чтобы оно не подгорало!), положить нарезанные длинными полосками листья шалфея, перемешать, обжаривать 1 минуту. Затем добавить сливки, выпаривать соус несколько минут.
- 3
Готовые тальятелле откинуть на дуршлаг, смешать с 3 столовыми ложками сливочного масла. Тальятелле положить в соус, перемешать, добавить тертый пармезан, посолить и поперчить по вкусу, еще раз хорошо перемешать и подавать.
