Автор рецептаYuliya Rubinshtein
История рецепта
Недавно Hector Jimenez-Bravo поделился в своем блоге простым но очень вкусным рецептом пасты тальятелле с грибами и лимоном. По истине, лимонный сок придает особый, нежный и одновременно островатый привкус. А так,как сейчас сезон грибов - это блюдо как никогда к стати.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Паста тальятелле | 500 г |
| Свежие грибы | 10 штук |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Тертый сыр пармезан | 50 г |
| Сливочное масло | 2 столовые ложки |
| Лимонный сок | 30 мл |
| Соль | ½ чайных ложек |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Листья эстрагона | по вкусу |
| Чеснок | 2 зубчика |
Инструкция приготовления
- 1
Поставить на огонь большую кастрюлю с водой.
- 2
Вымыть и нарезать грибы.
- 3
На среднем огне растопить сливочное масло в кастрюле, добавить оливковое масло. Добавьте чеснок и поджарить. Добавить грибы и соль. Поджарить, затем накрыть крышкой и оставить томиться на 10–15 минут. Добавить черный перец.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 4
Отварить тальятелле. Откинуть на дуршлаг, слить воду. Затем вернуть в кастрюлю. Добавить лимонный сок и грибы. Перемешать и добавить пармезан. Еще раз перемешать и подавать к столу.
- 5
Украсить свежей зеленью эстрагона.
