Автор рецептаГурманьяк
История рецепта
Это блюдо, настоящая палочка-выручалочка! Быстро, вкусно и очень эффектно. При наличии "правильной" пасты, занимает сущие минуты приготовления. Самый долгий процесс - ожидание кипения воды в кастрюле. Я предпочитаю тальятелле Де Чекко, потому что время их варки всего пять минут и на вкус они самые удачные из широких паст. Соус исключает термическую обработку, а значит максимально полезен и прост.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Листья зеленого базилика | 1 г |
| Кедровые орехи | 2 столовые ложки |
| Сыр пармезан | 50 г |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Помидоры черри | 4 штуки |
Инструкция приготовления
- 1
Листики базилика, пармезан, чеснок и орешки, щедро полить оливковым маслом, посолить и измельчить в блендере до однородного состояния.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 2
Отдельную горсть орешков поджарить на скоророде.
- 3
Отварить тальятелле до состояния аль денте.
- 4
Готовый соус выложить в центр тарелки, рядом разложить гнезда тальятелли, украсить поджаренными орешками, поперчить и подать к столу.
- 5
Если вы готовите в сезон и вам попались вкусные черри, разрежьте помидорки пополам и выложите в уже готовые тарелки. Очень освежает!
