Автор рецептаИзабелла Грачева
Рецепт взят из сборника рецептов Насти Озеровой.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная закваска | 50 г |
| Пшеничная мука | 150 г |
| Цельнозерновая мука | 150 г |
| Вода | 150 мл |
| Оливковое масло | 1 столовая ложка |
| Баклажаны | 1 штука |
| Сладкий перец | 1 штука |
| Томатный соус | 100 г |
| Сыр пармезан | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Замесить крутое тесто для пиццы и поставить его в теплое место подходить, накрыв полотенцем, на 2–3 часа.
- 2
Когда тесто уже подошло, на сковороде обжарить в растительном масле баклажаны и болгарский перец, нарезанные длинными полосками.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 3
На рабочей поверхности, обильно посыпанной мукой, раскатать руками тесто, сформировав форму пиццы, и переложить основу для пиццы на противень, обильно смазанный растительным маслом.
- 4
Тесто еще раз хорошо разложить на противне и сверху выложить томатный соус, а после овощи. Отправить пиццу в духовку на 20 минут или до того момента, когда она подрумянится. После этого посыпать ее веганским пармезаном и отправить в духовку еще раз на несколько минут.
Шпаргалка
Таймеры духового шкафа - 5
Достать пиццу из духовки, слегка сбрызнуть ее оливковым маслом и подать теплой к столу.
