Автор рецептаВиктор Апасьев
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность305.9 ккал
Белки29.5 г
Жиры13.7 г
Углеводы15.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
8 порций
| Лосось | 1 кг |
| Соль | 120 г |
| Сахар | 40 г |
| Укроп | 20 г |
| Цедра апельсина | по вкусу |
| Сыр филадельфия | 50 г |
| Темный соевый соус | 1 столовая ложка |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Оливковое масло | по вкусу |
| Тесто для пиццы | 150 г |
| Сыр моцарелла | 100 г |
| Сливки | 50 мл |
| Красная икра | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Просолить лосось смесью из соли, сахара, укропа и цедры апельсина в течение нескольких часов. Нарезать на тонкие кусочки. Для пиццы необходимо 60 г. лосося – остальную рыбу можно использовать в других блюдах.
Шпаргалка
Как разделать рыбу на филе - 2
Чеснок пробить в блендере или пропустить через чеснокодавку. Смешать сливочный сыр со сливками, добавить соевый соус, пюре из чеснока, соль, оливковое масло. Выложить эту базу на раскатанное тесто, сверху посыпать сыром моцарелла.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 3
Выпекать пиццу в духовке при температуре 250 С до золотистой хрустящей корочки. Перед подачей пиццу нарезать на 8 частей, на каждый кусочек выложить кусочки слабосоленого лосося, сверху посыпать красной икрой.
Инструменты
Термометр для духовки
