Автор рецептаЖека Оливье
Красивые молодые кабачки — прекрасный источник калия, который ускоряет ваш метаболизм и помогает снизить кровяное давление. Готовится эта быстрая и легкая паста на скорую руку менее чем за полчаса.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Тесто для лазаньи | 250 г |
| Оливковое масло | 30 мл |
| Перец чили хлопьями | щепотка |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Молодые кабачки | 200 г |
| Помидоры черри | 160 г |
| Оливковое масло extra virgin | по вкусу |
| Лимон | 1 штука |
| Инжир | 50 г |
| Клубника | 50 г |
| Рукола | 50 г |
| Зеленый базилик | 15 г |
| Кедровые орехи | 25 г |
| Сыр пармезан | 25 г |
| Бальзамический уксус | 1 столовая ложка |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Нарезать или порвать 250 грамм свежих листов лазаньи на кусочки неправильной формы диаметром около 5 см.
Инструменты
Пастамашина Imperia - 2
Сбрызнуть оливковым маслом большую сковороду на среднем огне, добавить по щепотке сушеных хлопьев чили, морской соли и черного перца.
Инструменты
Сковорода алюминиевая - 3
Очистить и крупно нарезать чеснок, а молодые кабачки нарезать кружочками толщиной 1 см, добавляя их в сковороду по ходу приготовления.
Инструменты
Силиконовый очиститель для чеснока - 4
Разрезать пополам и добавить помидоры черри, готовить в течение 10 минут, периодически помешивая.
Инструменты
Нож шефский - 5
Сбрызнуть миску оливковым маслом первого отжима, затем добавить лимонный сок и щепотку соли и перца.
- 6
Подготовить фрукты, нарезать произвольно, затем добавить в миску с руколой.
- 7
Опустить макароны в большую кастрюлю с кипящей подсоленной водой всего на 2 минуты, затем шумовкой выложить их прямо на сковороду, добавив немного воды от варки.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 8
Снять большую часть листьев с базилика, порвав те, что покрупнее, затем добавить кедровые орешки и выжать к ним лимонный сок.
- 9
Мелко натереть около 15 грамм пармезана, затем перемешать и дать соусу превратиться в эмульсию.
Инструменты
Терка ручная - 10
Перемешать салат, с помощью овощечистки нарезать несколько полосок пармезана, затем сбрызнуть столовой ложкой густого бальзамика. Посыпать макароны оставшимися листьями базилика и подавать.
Инструменты
Нож картофельный
