Автор рецептаЛоскутова Марианна
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность36.2 ккал
Белки1.6 г
Жиры0.2 г
Углеводы7.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
10 порций
| Зеленый лук перья | 75 г |
| Морковь | 65 г |
| Чеснок | 5 штук |
| Вода | ½ л |
| Розовая гималайская соль | 1 чайная ложка |
| Черный перец горошком | 5 штук |
| Белый перец горошком | ½ чайных ложек |
| Душистый перец горошком | 5 штук |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:10 минут
1Для приготовления квашеного лука подготовить ингредиенты. В кастрюле вскипятить соленую воду.
Инструменты
Кастрюля
2Лук тщательно промыть.
Инструменты
Сито
3Морковь натереть на крупной терке.
Инструменты
Терка
4Чеснок крупно нарезать.
Инструменты
Нож шефский
5Объединить морковь и чеснок.
6Добавить некрупно нарезанный лук и кунжут.
7Тщательно перемешать.
8В чистую банку добавить перец горошком.
- 9
Выложить поверх перца нарезанные овощи и залить остывшей соленой водой. Сверху установить пресс и убрать в темное непрохладное место. 1-2 раза в день протыкать до дна деревянной шпажкой.
Инструменты
Шпажки - 10
Через 6-7 дней квашеный лук готов.
