1Подготовьте ингредиенты для приготовления гарнира из цветной капусты. Цветную капусту помойте, разделите на соцветия. В кастрюлю налейте 1,5 л воды, добавьте 1 ч. л. соли и доведите до кипения.
6Капусту всыпьте в миску с яйцом, перемешайте аккуратно.
7В большую сухую кастрюлю или миску пересыпьте сухари. Туда же пометите капусту и 1 столовую ложку оливкового масла. Чтобы не поломать хрупкие соцветия, накройте миску или кастрюлю крышкой и потрясите хорошенько, чтобы сухари прилипли к капусте.
8Добавьте в разогретую сковороду 1 ст. л. растительного масла, нагрейте. Если любите, выдавите чеснок и быстро обжарьте чеснок до золотистого цвета.
9Выложите капусту на очень сильно разогретую сковороду с маслом. Жарьте на сильном огне пару минут, перевернув капусту пару раз, потом на слабом огне 3–4 минуты. Перемешивайте, пока капуста в сухарях не станет со всех сторон золотистого цвета.
10Выложите на блюдо, добавьте свежие овощи и зелень по желанию. Гарнир из цветной капусты готов.
Книга рецептов
Добавить
