Автор рецептаКатерина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Спагетти | 250 г |
| Креветки | 800 г |
| Коньяк | 100 г |
| Сливки 20%-ные | 200 мл |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Лимонный сок | 50 мл |
Инструкция приготовления
- 1
Отварить креветки в кипящей подсоленной воде, очистить и замариновать минут на 15 в лимонном соке и перце (лучше использовать не просто молотый, а мельницу, т.к. блюдо получается гораздо вкуснее и ароматнее).
Шпаргалка
Как подготовить креветки - 2
Обжарить креветки в небольшом количестве оливкового масла. Добавить к ним порцию коньяка так, чтобы креветки в нем плавали, и поджечь коньяк.
- 3
Когда весь коньяк прогорит, налить в сковородку сливки и тушить креветки на слабом огне.
- 4
В кастрюлю с кипящей подсоленной водой добавить ложку оливкового масла и спагетти, варить до состояния al dente (приблизительно 10 минут).
- 5
Слить воду из макарон через дуршлаг.
- 6
Выложить спагетти в сковороду к креветкам, тщательно перемешать.
- 7
Подавать блюдо горячим с лимоном и базиликом.
